ベジタリアンレストラン 喜菜亭

JR奈良駅より徒歩5分。100%ベジタリアンレストラン!外国語対応|喜菜亭

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喜菜亭のこだわり

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日本語

<喜菜亭のこだわり>

日本には完全菜食料理を提供するレストランは皆無に等しい状況です。
先進国と呼ばれるヨーロッパの国々やアメリカでは、ベジタリアン料理を普通にレストランで注文できます。
日本特にここ奈良には、古い社寺仏閣が立ち並んではありますが、残念ながら完全な菜食料理を提供する店はありません。喜菜亭でお出しする料理は調味料・油等にいたるまで100%油や魚といった動物性のたんぱく質は使用しておりません。食器や調理道具も一度も肉魚を料理したことのないものを使用しております。


健康:
動物性タンパク質を多く摂取するということは、成人病(ガン・脳梗塞・動脈硬化・高血圧・糖尿病・脂質異常症等)の死に至る恐ろしい病に罹る可能性が高くなるということです。
また、魚や肉には人体に非常に有害な水銀・カドミウム・放射能等が含まれており、体内で蓄積され、いずれ恐ろしい結果を生み出します。

歯:
歯科医は、人間の歯は穀物をすりおろすのに適した構造をしており、肉や魚を噛み切るための形をしていないということを知っています。つまり、人間は肉魚を本来食べるようには出来ていないということです。

動物愛護:
毎日いったい何千万匹の動物が殺され、人間に食べられていることでしょうか?
是非、「いのちの食べ方」という映画をご覧になってください。食用だけではなく、生体実験や化粧品や毛皮等にも数多くの動物の命が使われているのです。

環境:
1人のベジタリアンでアマゾンの7ヘクタールの森林を守ることでができるのです。現在家畜に与える飼料を作るために森林が伐採され続けているのです。また、オゾン層の破壊のもっとも大きな原因は、家畜からでる「ゲップ」なのです。

因果:
「殺せば殺される。」という因果は誰でもが知っています。
今世で一片の肉を食べることは、来世には今世食べた同じ量の肉を返さなければならないということです。実に単純で簡単な道理であります。

セレブ:
世界中のセレブや著名人はベジタリアンの方々が多いのです。古くはピタゴラスやプラトン、レオナルド・ダ・ビンチ等。新しくは、ガンジー、ジョン・レノン、マドンナ、マイケルジャクソン等等。名前を挙げるときりがありません。
 
お弁当対応可能、近くなら配達も可能。出し汁は昆布椎茸のみで、
ニンニク、玉ねぎ、ネギなど匂いある野菜使っていません
アレルギーやグルテンフリーにも対応してますが、出来る限り早めに連絡下さい。お客様多い場合突然にいらしてからでは対応しかねる場合もあります
 
夜は会席のみ承っております
ディナー料金
四名以上2500円〜5000円税別
三名3000円〜5000円税別
二名3500円〜5000円税別
お一人様の場合5000円税込
で、受けさせていただいておりますが出来るだけお早めにご予約下さいませ。
尚、メニューはお任せ会席となりまして、その時の季節のお野菜をふんだんに自然無添加こだわり調味料で味付けしオーダーメイドでお出し致します。ご予約頂いたお客様だけに特別にご用意いたしますので、出来るだけキャンセルの無い様によろしくお願いいたします
なお、材料調達、スタッフの案配の為、前日キャンセルは20%、当日キャンセルは50%のキャンセル代をお願いしております。
 
日本ではまだまだベジタリアンレストランが少ないですので、満足して帰って頂く事が第一ですので、当店では以下のシステムにさせて頂いております。
金額を決めてご予約頂いても結構ですし、お腹がいっぱいになられたらストップかけて頂いた時点で計算させて頂く方法でも結構です。その場合もちろんグループでいらした場合お一人お一人召し上がれる量が違いますから金額がお一人お一人違っていても結構です
 

 

English

Kinatei's Commitment

Few restaurants in Japan offer completely vegetarian meals.

In Europe and North America, vegetarian meals can be easily ordered in ordinary restaurants.

In Japan,especially in Nara, there are many old temples and Shinto shrines.
However, completely vegetarian restaurants are rare.

At Kinatei, no animal protein is used at all in the cuisine or in the cooking process. This includes animal protein free cooking oil and seasonings.

In addition, the cooking utensils and plates have never been used for cooking or serving meat or fish.

Lunch box is available.
I can also deliver if it is close.
 
I don't use garlic, onions, or green onions.
Soup stock is made from only mushrooms and seaweeds.
 
I can make allergy free meal (gluten etc..),but please contact me as soon as possible, even through information center etc.
If you do not tell me in advance  and your group is big, l may not be able to make it.
 
From 2500〜5000yen for more than 4 people Tax excluded
 
From 3000〜5000yen for 3people Tax excluded
 
From 3500yen〜5000yen for 2 people Tax excluded
 
From 5000yen for 1 people Tax included
 
Our menu is order made “KAIESEKI ”dishes using seasonal vegetables with seasonings of non additives.
 
This is for customers who make reservations.
So, please do not cancel the appointment.
 
If you cancel one day before the dishes, please pay 20 percent, and do on that day, 50 percent of the charge, because of our preparation.
 
As there are not many vegetarian restaurants in Japan, it is important for my restaurant for you to be contented.
So, here is my restaurant system-
One is that you can decide the price, and make reservation.
Another one is when you make your reservation not deciding the price in advance, and let me know when you finish your meal, then l can calculate the price for you.
In this latter system, l can also calculate the price for each person as each one eat deferent amount of the meal.
 

 

中文

<喜菜亭的宗旨>
由於在日本,幾乎沒有為素食者烹調的餐廳或是簡餐店。
被稱為先進國家的歐洲、美洲等諸國,在餐廳幾乎都有素食餐點可供素食者選用。
日本,特別是奈良地區,雖然有非常多寺廟神社。但是,極為遺憾的是沒有提供素食餐點的店家及餐廳。
喜菜亭(本店)使用的調味料、油等,百分百非動物性(魚、肉)脂肪。
餐具及烹煮器具也未曾烹調過任何魚、肉料理,敬請安心食用。

<吃素的理由>

健康
攝取過多動物性蛋白質,罹患致命性疾病的風險較高(例: 癌症、中風、動脈硬化、高血壓、糖尿病、高血脂症等...)。此外,魚、肉中含有放射能、水銀、鎘等對人體有害的物質。長期累積,則會產生對人體不堪設想的後果。

牙齒:
牙醫師認為,人類的牙齒,是適合食用穀類(如草食性動物),而非食用魚肉(似肉食性動物)。藉由此可判斷,人天生不適合食用魚、肉類。

愛護動物:
究竟每日有多少動物為了被人們食用而宰殺的呢? 敬請觀賞[生命的食用方式] 這部紀錄片。不僅僅是食用,動物實驗、化妝品、毛皮等,也是藉由動物的犧牲而取得。

環境:
因為畜牧業的持續發展,需要不停砍筏森林,開闢農地種植飼料作物。因此,一位素食者,能守護7公頃的亞馬遜熱帶雨林。此外 ,破壞臭氧層最大的主因是畜牧業排放的溫室氣體甲烷。

因果:
眾人皆知,殺人必遭被殺的因果理論;同理這一世吃它半斤,將來必定要還它八兩。皆是簡單易懂的道理。

名人:
世界的名人、偉人多為素食者,像是早期有畢達哥拉斯、傑羅梅、李奧納多.達文西等等。近代則有甘地、約翰.藍儂、瑪丹娜、邁克爾·傑克遜等人。尚有多數未逐一列舉出來。

親愛的顧客您好:
承蒙大家對喜菜亭的支持
讓我們可以分享有機、健康又美味的日式家庭素食料理給您
為了讓您可以享受到好的服務品質與不浪費食材
晚餐時的有幾點事項希望您能配合:
 
1.    請用Line聯絡我們 Line ID: kinatei
2.    是否需要接送?請您提供時間與地址以免讓您久候
3.    請您諒解我們無法提供菜單。由於餐點會隨季節、菜色的研發與採購當日能取得的食材而有所不同,但我們一定會用心做,努力讓您們滿意!
4.    晚餐為預約制,會準備特別的料理
我們會依照用餐人數準備相對分量的餐點
許多食材都是從京都、大阪等地親自挑選再帶回喜菜亭製作的
為了食材的新鮮,也不會多準備以免浪費,
若無人預約,當日晚上也不會營業哦!
5.    晚餐計費方式隨用餐人數與每人吃的份量而有所不同
1人: 5000 日圓
2人: 3500~5000日圓/每人
3人: 3000~5000日圓/每人
4人: 2500~5000日圓/每人
6.    請勿隨意取消以免浪費食材
預約前1日取消需支付30%的費用
當日取消需支付 50%的費用
7.    日本時間月曜日(星期一) 公休
 
喜菜亭誠摯感謝您的配合,期待您們的到來並預祝有個愉快的旅程!
 

 

Español

La Esencia de KINATEI

En Japon es muy dificil encontrar un restaurante vegetarianao.

La ciudad de Nara tenemos tanta historia y tantos templos muy antiguos y muy famosos

pero lamentablemente no hay nuingun restaurante que pueda servir los platos

vegetarianos completamente excepto KINATEI.

Nunca usamos la vajilla, las ollas,los cuchillos y otra bateria de cocina que se han

cocinado la carne, los pescados, los mariscos y otoros de animales.

 

French

Conseils sur le végétarisme Santé:
Accumuler les protéines animales peut vous conduire à des maladies telles que ;le cancer,l'infarctus, l'artériosclérose, l'hypertension,le diabète etc qui peuvent accélérer votre décès arrivé à un âge adulte.
Aussi dans le poisson et la viande sont inclus du mercure,du cadmium et de la radioactivité etc très nocifs pour le corps humain.


Les dents: 
Les médecins dentistes savent que la structure des dents(humaines) n'est qu'adaptée pour mâcher des graines (riz etc ) .La forme des dents ne permet pas de mâcher de la viande ou du poisson.En d'autres termes à l'origine les êtres humains ne sont pas faits pour manger de la viande et du poisson.
Protection des animaux :
Chaque jour des millions d animaux sont tués,pouvons nous dire alors que nous mangeons des êtres vivants ?nous vous conseillerons de jeter un œil sur un film intitulé: <命の食べ方> !la vie est animale est ôtée non pas seulement pour des besoins comestibles mais aussi pour des expériences où un grand nombre d'animaux est utilisé, et comme fourrure etc...


Environnement 
Un végétarien est capable de protéger la forêt de l'Amazonie de 7 hectares 
Des arbres des forêts sont abattus actuellement pour assurer l'élevage. 
Aussi la plus grande de la destruction de la couche d'ozone est le [rot] fait par les animaux domestiques.


Cause et effet :
tout le monde connaît celà.
Si vous mangez un morceau de viande aujourd'hui,vous devrez rendre la même quantité que vous avez mangé à l origine !c'est tout simplement du bon sens !


Célébrités 
Des célébrités et des personnalités à travers le monde sont végétariens. Les plus anciens sont Pythagore,Platon, Leonardo De Vinci etc...
Les plus récents sont: John Lennon,Madonna,Michael Jackson etc.


Menu;
Tous les jours nous sommes ouverts pour vous offrir un délicieux déjeuner
Horaires d'ouverture 11:30 ~14:00
Prix:  1500yens
Au delà de 17heures pour le dîner,une réservation est utile! Les prix varient entre 2500yens et 5000yens. 
Profiter de déguster chez nous des plats pour le moins rares au Japon.
Nous souhaitons informer de nombreuses autres personnes sur le végétarisme. 
Si vous souhaitez louer le restaurant,merci de nous contacter 3jours avant s'il vous plait